我國也算是一個食品大國，現在不管是男女老少，平時都喜歡采購零食、奶制品等，從我們周圍遍布的大大小小的食品加工廠可以看出，目前這些東西有多么受歡迎，從前幾年開始，食品加工廠所在的加工地，所產生的廢水需要凈化處理才能排放，食品加工廠的廢水可不是一個小數目，如果隨意排放，將危害到附近居民的健康和飲水問題，食品加工廠廢水通常含有動物排泄物、血液、皮毛、油脂等，還可能會含有病菌，聚氯化鋁形成聚凝體速度快、快大、活性高、沉降分離迅速，不用加其它助劑，比其他無很混凝劑加藥量少，制水成本低，使用高濁高溫水、低濁低溫水和有機污染水適應性強，效果好，因此在食品加工廢水中有廣泛應用。要想對食品加工廢水處理有效果，就得先了解食品廢水污染物有哪幾種分類。

食品廢水污染物的組成有以下幾類：

1、溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等

2、原料夾帶的泥沙及其他有機物等

3、致病菌毒等

4、懸浮在廢水中的物質，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等

5、懸浮在廢水中的物質，如油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質等。

針對這些污水性質，聚氯化鋁都有很好的處理效果，具體的用量及用法如下：

為達到的絮凝劑效果和經濟效益，用戶可根據不同的源水濁度，不同季節和不同反應條件，通過實驗確定每千噸水量投藥量。使用時該產品配成3%-5%的水溶液（按產品的重量計算）

1、將固體產品按1：3加水溶解為液體后，再加10-30倍清水稀釋成所需濃度后使用。

2、用量可根據原水的不同渾濁度，測定投藥量，一般原水濁度在100-500mg/L時，每千噸投加量為10-20kg。